Una maniera diversa ed interessante di cucinare le cosce di pollo. L'aggiunta delle mele dona al pollo un sapore molto particolare, le verdure arricchiscono il piatto di sapore e di colore.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 70 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
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- Cosce di pollo 4
- Mele Granny Smith sbucciate a spicchi - 2
- Carote piccole - 200 gr
- Cipolline 200 gr
- Peperoni verdi 1
- Brodo di carne 200 ml
- Vino bianco 200 ml
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Burro 20 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mondate le verdure, quindi riducete le carotine a pezzetti e poi il peperone a listarelle.
Infarinate le cosce di pollo.
-
2
Scaldate in un tegame l'olio ed il burro e rosolatevi le cosce di pollo, aggiustando di sale e pepe.
-
3
Una volta ben rosolate, rimuovete le cosce di pollo dal tegame facendo sgocciolare il grasso in eccesso.
-
4
Nella stessa padella rosolate mele e verdure.
-
5
Unite le cosce alle verdure nel tegame e sfumate con il vino.
-
6
Portate la carne e le verdure a cottura aggiungendo via via del brodo.
-
7
Servite il piatto caldo.
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