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Cosce di pollo con mele e verdure

Una maniera diversa ed interessante di cucinare le cosce di pollo. L'aggiunta delle mele dona al pollo un sapore molto particolare, le verdure arricchiscono il piatto di sapore e di colore.

Cosce di pollo con mele e verdure

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 70 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Cosce di pollo 4
Mele Granny Smith sbucciate a spicchi - 2
Carote piccole - 200 gr
Cipolline 200 gr
Peperoni verdi 1
Brodo di carne 200 ml
Vino bianco 200 ml
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Burro 20 gr
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella

1
Mondate le verdure, quindi riducete le carotine a pezzetti e poi il peperone a listarelle.

Infarinate le cosce di pollo.

2
Scaldate in un tegame l'olio ed il burro e rosolatevi le cosce di pollo, aggiustando di sale e pepe.

3
Una volta ben rosolate, rimuovete le cosce di pollo dal tegame facendo sgocciolare il grasso in eccesso.

4
Nella stessa padella rosolate mele e verdure.

5
Unite le cosce alle verdure nel tegame e sfumate con il vino.

6
Portate la carne e le verdure a cottura aggiungendo via via del brodo.

7
Servite il piatto caldo.

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