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Cookaround

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Cosce di pollo con mele e verdure

Una maniera diversa ed interessante di cucinare le cosce di pollo. L'aggiunta delle mele dona al pollo un sapore molto particolare, le verdure arricchiscono il piatto di sapore e di colore.
Cosce di pollo con mele e verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cosce di pollo 4
  • Mele Granny Smith sbucciate a spicchi - 2
  • Carote piccole - 200 gr
  • Cipolline 200 gr
  • Peperoni verdi 1
  • Brodo di carne 200 ml
  • Vino bianco 200 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Burro 20 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Mondate le verdure, quindi riducete le carotine a pezzetti e poi il peperone a listarelle.

    Infarinate le cosce di pollo.

    Cosce di pollo con mele e verdure
  • 2

    Scaldate in un tegame l'olio ed il burro e rosolatevi le cosce di pollo, aggiustando di sale e pepe.

    Cosce di pollo con mele e verdure
  • 3

    Una volta ben rosolate, rimuovete le cosce di pollo dal tegame facendo sgocciolare il grasso in eccesso.

    Cosce di pollo con mele e verdure
  • 4

    Nella stessa padella rosolate mele e verdure.

    Cosce di pollo con mele e verdure Cosce di pollo con mele e verdure Cosce di pollo con mele e verdure Cosce di pollo con mele e verdure
  • 5

    Unite le cosce alle verdure nel tegame e sfumate con il vino.

    Cosce di pollo con mele e verdure Cosce di pollo con mele e verdure
  • 6

    Portate la carne e le verdure a cottura aggiungendo via via del brodo.

    Cosce di pollo con mele e verdure
  • 7

    Servite il piatto caldo.

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