Cosce di pollo con verdure al forno, a guardare il titolo si penserebbe al solito pollo con le verdure, la solita ricetta banale?
Niente affatto! Si tratta di una ricetta che grazie alla presenza di salsa di soia e una soluzione a base di zucchero di canna si trasforma in un secondo gustoso e di stampo lontanamente orientale. Se poi amate le ricette che abbiano alla base questo tipo di carne bianca,, ecco per voi un'altra deliziosa e piacevole preparazione: ecco come farlo con i peperoni, è ottimo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: 8 ore di marinatura
- Coscia di pollo 4
- Carote grandi - 2
- Sedano 1 costa
- Zucchine piccole - 3
- Peperoni gialli 1
- Cavolo ¼
- Cipolle rosse - 1
- Acqua 250 ml
- Salsa di soia 250 ml
- Zucchero di canna 3 cucchiai da tavola
- Ciotola / Forno / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la verdura rimuovendo gli scarti e lavandola, quindi tagliate tutto a pezzettoni.
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2
Unite le cosce alla teglia con le verdure.
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3
Diluite la salsa di soia con 300 ml d'acqua e versate il tutto sulle verdure e sul pollo.
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4
Sciogliete, ora, lo zucchero di canna nell'acqua rimasta e versate anche questa soluzione sul pollo e le verdure.
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5
Coprite la pirofila con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per una notte intera in frigorifero muovendo di tanto in tanto la pirofila.
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6
Terminata la marinatura, prelevate il pollo e le verdure e trasferitele in una teglia senza asciugarle troppo ma lasciandole umide di marinata. Salate il tutto ed infornate a 190°C per 40-45 minuti.
Utilizzate la marinata per bagnare il pollo e le verdure durante la cottura.
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7
Al termine della cottura, servite il pollo con le verdure ben caldo irrorandolo con il sughetto di cottura.