Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà elevata
- Preparazione 15 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Coscia di pollo 6
- Fegatino di pollo o manzo - 250 gr
- Uova sode 2
- Cipolle tritata finemente - 1
- Olio di semi per frittura q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Con un coltello affilato praticate un taglio lungo le cosce di pollo e rimuovete accuratamente l'osso.
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2
Saltate la cipolla e il fegato in padella con dell'olio.
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3
Rimuovete e sminuzzare finemente il fegato fritto, la cipolla e le uova sode.
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4
In una ciotola miscelate il composto di fegato, aggiungete un po' d'olio, condite ed amalgamate bene.
Farcite le cosce disossate con il preparato.
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5
Disponete le cosce in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.
Servite come portata principale con patate fritte, carote o verdure stufate e vino rosé.
