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Costine di maiale in stile tex-mex

Se volete cucinare qualcosa di speciale e originale, le costine di maiale in stile tex-mex sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta facile facile che vi permetterà di portare a tavola un piatto saporito e inusuale. Quella che vi proponiamo qui è una verisone molto saporita, proprio come quella che si trova nei pub o nei ristoranti messicani.

Se avete sempre sognato di farle ma avete sempre pensato fossero difficili, questa è la ricetta giusta per voi. La tenerezza della carne vi conquisterà.

Il metodo di cottura che vi proponiamo qui renderà le vostre costine al forno morbide fuori e croccanti dentro, insomma una vera delizia per gli occhi e per il palato. 

 

Provate a fare questo secondo piatto stuzzicante e se amate questo genere di proposte, ecco per voi altre ricette messicane:

 

Costine di maiale in stile tex-mex

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 4 ore di marinatura
  • Costolette di maiale 1 kg
  • Ketchup 250 gr
  • Aglio in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Salsa di soia 30 ml
  • Miele 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Salsa Tabasco 1 cucchiaio da tavola
  • Aceto di mele 20 ml
  • Salsa Worcestershire 1 cucchiaio da tè
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frullatore / Teglia

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle costine di maiale tex mex, per prima cosa lessate le costine in acqua salata per 45 minuti. Scolatele, e fatele raffreddare.

     

    Costine di maiale in stile tex-mex Costine di maiale in stile tex-mex Costine di maiale in stile tex-mex
  • 2

    In una ciotola, unite aglio, ketchup, cumino, salsa di soia, aceto, Worcestershire, miele, olio d'oliva, sale e pepe. Mescolate bene.




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  • 3

    Mescolate le costine con quella salsa e fatele marinare per 1 ora con parte della salsa.

     

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  • 4

    Preriscaldate il forno, 200 ° sattico. Disponete le costine su una pirofila rivestita di carta stagnola e cuocetele per 30 minuti, girando il pezzo di tanto in tanto.

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