Se siete alla ricerca di un secondo piatto gustoso e stuzzicante, rustico al punto giusto, sappiate che le costine di maialetto con patate al forno sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta questa molto sfiziosa e decisamente semplice da fare. Provatela perché ne andranno matti grandi e piccoli!
Insomma un secondo piatto adatto a tutta la famiglia!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 40 min
- Reperibilità Alimenti media
- Costine di maialetto 1 kg
- Patate 1 kg
- Semi di finocchio q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Pepe bianco q.b.
- Sale q.b.
- Ciotola / Forno / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate le patate a pezzi grossolani e disponetele in una pirofila da forno unta con l'olio extravergine d'oliva.
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2
Condite con altro olio, pepe bianco, sale e semi di finocchio; mescolate il tutto.
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3
Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.
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4
Prendete le costine di maiale ed eliminate la cotenna.
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5
Disponete la carne in una ciotola e conditele con l'olio, pepe bianco, sale e semi di finocchio. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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6
Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
Sfornate le patate e disponete sopra le costine, senza sovrapporle.
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7
Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e altri semi di finocchio.
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8
Infornate nuovamente a 180°C per circa 25 minuti (per una cottura non al sangue), o fino al grado di cottura da voi desiderato.
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9
Servite le costine di maialetto accompagnandole con le patate al forno.
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