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Costolette d'agnello panate ai pistacchi

Costolette panate ai pistacchi: un'interpretazione veramente particolare del classico agnello... Semplice e veloce da preparare è una ricetta perfetta per il pranzo di Pasqua: non vi terrà in cucina troppo tempo ma vi farà comunque fare una splendida figura coi vostri ospiti!

Costolette d'agnello panate ai pistacchi

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Costolette d'agnello 1 kg
Senape di Digione 100 gr
Pistacchi tritati - 200 gr
Sale q.b.

Forno / Teglia

1
Tritate molto finemente i pistacchi.

2
Ricoprite la parte finale dell'osso di ciascuna costoletta con della carta stagnola.

3
Distribuite un velo di senape su ciascuna costoletta, quindi passatele nei pistacchi tritati.

4
Adagiate le costolette in una teglia foderata di carta forno.

5
Irrorate con un filo d'olio extravergine d'oliva.

6
Infornate la teglia a 180°C per circa 15 minuti.

7
Come contorno realizzate un'insalata di cavolo cappuccio affettato finemente e semi di sesamo neri tostati in padella.

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