Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Costolette di maiale 250 gr
- Fagioli bianchi 500 gr
- Zucchine 750 gr
- Cipolle 500 gr
- Patate 1 kg
- Cavolo grosso - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
- Aglio ( 1 testa d'aglio ) - 50 gr
- Alloro 1 foglia
- Chiodi di garofano 1
- Pomodori maturo - 1
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate lessare separatamente il cavolo e i fagioli.
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2
In una casseruola di coccio versate l'olio e fatevi soffriggere le costolette, la cipolla tritata, l'aglio tritato, gli odori, un poco di sale e il pomodoro.
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3
Quando il tutto sarà ben rosolato, coprite con acqua.
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4
Portate ad ebollizione e aggiungete quindi le zucchine e le patate tagliate a tocchetti.
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5
Lasciate cuocere.
Quando le patate saranno quasi cotte aggiungete il cavolo e, 5 minuti prima di servire, i fagioli bianchi.
