
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Couscous 500 gr
- Gamberi 500 gr
- Peperoni 2
- Fumetto di crostacei ½ l
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Scalogno 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Griglia / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate bene i peperoni, grigliateli, eliminate la pelle e tagliateli a striscioline.
Sgusciate i gamberi e passateli sulla griglia pochi minuti.
-
2
Sbucciate lo scalogno, tritatelo grossolanamente e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio.
Aggiungete il cous cous alla padella ed irroratelo con il fumetto di gamberi, mescolate bene.
-
3
Aggiustate di sale e di pepe e quando il fumetto sarà stato assorbito completamente dal cous cous, unite i peperoni, i gamberi ed il prezzemolo tritato finemente, mescolate bene e servite tiepido.
Come grigliare
Come tritare
Come rosolare
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