Preparazione

• 1

  Lavate bene i peperoni, grigliateli, eliminate la pelle e tagliateli a striscioline.

  Sgusciate i gamberi e passateli sulla griglia pochi minuti.

  

• 2

  Sbucciate lo scalogno, tritatelo grossolanamente e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio.

  Aggiungete il cous cous alla padella ed irroratelo con il fumetto di gamberi, mescolate bene.

  

• 3

  Aggiustate di sale e di pepe e quando il fumetto sarà stato assorbito completamente dal cous cous, unite i peperoni, i gamberi ed il prezzemolo tritato finemente, mescolate bene e servite tiepido.

  

Come grigliare

Come tritare

Come rosolare