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Primi piatti

Cookaround

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Cous cous di verdure

Cous cous di verdure

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Couscous 250 gr
Finocchi 200 gr
Cipolline 150 gr
Peperoni 150 gr
Porri 150 gr
Cavolo verza 150 gr
Carote 100 gr
Ceci cotti - 100 gr
Fave cotte - 100 gr
Patate 100 gr
Curry q.b.

Padella / Pentola

1
Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti, sbollentatele in acqua salata per circa 10 minuti dal bollore.

2
Scolatele ed unite ai legumi.

Fate scaldare in una padella un fondo d'olio con del curry a piacere.

3
Unite alla padella con il curry le verdure e fatele saltare per pochi minuti.

4
Nel frattempo mettete il brodo a scaldare, aggiungete il cous cous e cuocete per cinque minuti con il coperchio.

5
Servite il cous cous accompagnato dalle verdure.

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