Cous cous di verdure

Preparazione

• 1

  Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti, sbollentatele in acqua salata per circa 10 minuti dal bollore.

  

• 2

  Scolatele ed unite ai legumi.

  Fate scaldare in una padella un fondo d'olio con del curry a piacere.

  

• 3

  Unite alla padella con il curry le verdure e fatele saltare per pochi minuti.

  

• 4

  Nel frattempo mettete il brodo a scaldare, aggiungete il cous cous e cuocete per cinque minuti con il coperchio.

  

• 5

  Servite il cous cous accompagnato dalle verdure.

Come sbollentare o sbianchire

Come saltare in padella