Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Cozze 700 gr
- Uova 3
- Pangrattato 2 cucchiai da tavola
- Prezzemolo ciuffo - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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Lavate bene le cozze e apritele utilizzando la punta di un coltello. Inumidite il fondo di una teglia con qualche cucchiaio di acqua salata e disponetevi le cozze.
Conditele con pangrattato, prezzemolo tritato, olio sale e pepe. Infornate la teglia e, a cottura quasi ultimata, versate sulle cozze le uova sbattute e condite con sale e pepe.