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Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono dei piccoli scrigni ricchi di gusto e sapore.

La ricetta che ti proponiamo oggi, con questi molluschi gustosissimi, è facile da fare, alla portata anche dei meno esperti e fa sempre fare un'ottima figura quando la serviamo in tavola.

Porzioni abbondanti per una cena di pesce o dimezziamo il tutto per un antipastino cui seguirà una cena di mare o anche mista. 

Prova la nostra ricetta e se ha comprato tante cozze, prova anche queste ricette: 

Cozze gratinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cozze 2 kg
  • Pangrattato 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 3
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Limone 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate bene le cozze, quindi mettetele in una pentola con coperchio e fatele aprire a fuoco vivo.
    Eliminate da ogni cozza la metà del guscio vuoto e disponetele in una teglia da forno abbastanza larga, cospargendo di prezzemolo tritato, aglio tritato, un po' di sale, pepe, e pane grattugiato.

    Cozze gratinate
  • 2

    Irrorate con dell'olio.

    Cozze gratinate
  • 3

    Mettete in forno già caldo per 5 minuti, quindi aggiungete il succo del limone e lasciate cuocere per altri 2 - 3 minuti.

    Cozze gratinate
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