
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 750 g di cavolo cappuccio acido
- 200 cc di acqua
- sale
- zucchero
- 1 patata grande
Preparazione
-
1
I cappucci acidi si fanno cuocere in poca acqua: se sono troppo acidi, è meglio buttare quest'acqua dopo il primo bollore e sostituirla con altra.
Aggiungiamo sale e, a volontà, un poco di zucchero. Quando i crauti sono cotti e l'acqua assorbita, vi aggiungiamo la patata che avremo, prima, grattugiato finemente.
Si mescola bene e si finisce di cuocere finchè anche i pezzetti di patate sono cotti.
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