Crema al cioccolato, che dire di più? Già il nome dice tutto! Una goduria da servire sia come dolce al cucchiaio che come farcia per un dolce a base, per esempio, di pan di spagna.
Semplicissima da realizzare, potrete tirare fuori questa ricetta dal cassetto ogni qual volta ne abbiate voglia!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Latte intero 500 ml
- Tuorlo d'uovo 3
- Bacca di vaniglia 1 bacca
- Zucchero 60 gr
- Cacao in polvere 20 gr
- Farina 30 gr
Preparazione
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1
Trasferite una parte del latte a disposizione in una ciotola e fatevi sciogliere il cacao in polvere mescolando con una frustina affinché non si formino grumi.
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2
Fate scaldare molto bene il latte rimasto con una bacca di vaniglia appena incisa. Aggiungete, quindi anche il mix di latte e cacao.
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3
A parte miscelate con una frusta i tuorli con lo zucchero e la maizena setacciata.
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4
Quando il latte giunge a bollore, versatelo nel composto a base di tuorli mescolando velocemente, quindi trasferite nuovamente il tutto nella pentola e fate addensare la crema.
Unite, infine anche i 20 g di burro per perfezionare la crema.
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5
Trasferite la crema nelle coppette e servitela a piacere con accompagnamento di panna montata.
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