Name: Crema al cioccolato
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Latte intero 500 ml; Tuorlo d'uovo 3; Bacca di vaniglia 1 bacca; Zucchero 60 gr; Cacao in polvere 20 gr; Farina 30 gr

Crema al cioccolato, che dire di più? Già il nome dice tutto! Una goduria da servire sia come dolce al cucchiaio che come farcia per un dolce a base, per esempio, di pan di spagna.

Semplicissima da realizzare, potrete tirare fuori questa ricetta dal cassetto ogni qual volta ne abbiate voglia!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
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Latte intero 500 ml
Tuorlo d'uovo 3
Bacca di vaniglia 1 bacca
Zucchero 60 gr
Cacao in polvere 20 gr
Farina 30 gr

1
Trasferite una parte del latte a disposizione in una ciotola e fatevi sciogliere il cacao in polvere mescolando con una frustina affinché non si formino grumi.

2
Fate scaldare molto bene il latte rimasto con una bacca di vaniglia appena incisa. Aggiungete, quindi anche il mix di latte e cacao.

3
A parte miscelate con una frusta i tuorli con lo zucchero e la maizena setacciata.

4
Quando il latte giunge a bollore, versatelo nel composto a base di tuorli mescolando velocemente, quindi trasferite nuovamente il tutto nella pentola e fate addensare la crema.

Unite, infine anche i 20 g di burro per perfezionare la crema.