Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 5 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Uova 3
- Zucchero 200 gr
- Farina 60 gr
- Arance e la scorza di 1 arancia - 4
- Cointreau 2 cucchiai da tavola
- Vaniglia bacca oppure vanillina - 1
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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1
Dividete le uova in tuorli ed albumi.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unite la farina, la vanillina, il liquore, la scorza d'arancia grattugiata ed il succo.
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2
Trasferite il composto in una casseruola e fatelo cuocere senza mai farlo bollire fino ad addensarlo.
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3
Montate gli albumi a neve ed incorporateli alla crema fredda mescolando dal basso verso l'alto.
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4
Distribuite la crema in coppe monoporzione e decoratela a piacere con fette d'arancia.
Riponetele in frigorifero per un'ora prima di servirle.
Provate anche la versione aromatizzata alla cannella!
