
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 tuorli
- 3 dl latte
- 6 cucchiai zucchero
- 2 cucchiaini fecola
- 1 mango
- 2 papaie
- cocco disidratato
- menta fresca
- 1 ananas piccolo
- 150 g panna montata
- 3 cucchiai rhum
Preparazione
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Tagliare a dadini il mango, l'ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rhum e un pizzico di cocco e far riposare 30'.
Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata.
Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.
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