Crema alla frutta

Preparazione

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  Nel latte tiepido far rinvenire le albicocche e le prugne secche. Togliere la frutta dal latte e amalgamarlo con lo zucchero e l'amido.
  Mettere il composto sul fuoco, portare a bollore mescolando, aggiungervi la frutta e levare dal fuoco.
  Suddividere il composto nelle singole coppe e metterle in frigorifero per circa un'ora prima di servire.