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Crema cioccolato e arancia

La crema cioccolato e arancia è un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, che unisce il gusto intenso del cioccolato fondente con quello fresco e acidulo dell'arancia. Si tratta di una ricetta per una crema morbida e profumata, che si può servire da sola o accompagnata da biscotti, panna montata o frutta fresca.

La crema cioccolato e arancia è un dolce ideale per concludere un pasto o da servire per una merenda golosa, che piace sia ai grandi che ai piccini.

Segui la nostra ricetta per realizzare la crema cioccolato e arancia in pochi passi, ecco altri dolci al cucchiaio che potrebbero piacerti:

Crema cioccolato e arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Latte 300 ml
  • Cioccolato fondente al 70-85% 150 gr
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Scorza di arancia 2
  • Zucchero 80 gr
  • Farina 00 60 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    In un pentolino, portar a bollore il latte con le bucce d'arancia, lavate e asciugate. Spegni il fuoco e lascia in infusione per 10 minuti. Filtra il latte e rimettilo sul fuoco. Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola fino a farlo sciogliere completamente. 

  • 2

    In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero, fino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene, eliminando eventuali grumi.

  • 3

    Versa il composto di tuorli e farina nel pentolino con il latte e il cioccolato, mescola con una frusta. Porta a ebollizione a fuoco medio-basso, continuando a mescolare, fino a che la crema non si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. 

  • 4

    Trasferisci la crema in una ciotola o in coppette individuali. Copri con della pellicola trasparente a contatto e lascia raffreddare. Servi la crema di cioccolato e arancia a temperatura ambiente, o dopo una permanenza in frigorifero di qualche ora. Decora a piacere con scorzette d'arancia candite, granella di nocciole o foglioline di menta.

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