La crema de aguacante (di avocado) da servire fredda è una ricetta di una semplicità unica ma dal gusto davvero sorprendente!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Avocado 8
- Brodo di pollo 1 l
- Panna 6 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Passate la polpa degli avocado al setaccio, trasferite la purea ottenuta in una terrina e incorporatevi il brodo poco per volta.
-
2
Quando l'avocado sarà ben emulsionato con il brodo, aggiungete a filo la panna.
-
3
Condite con sale e pepe.
Distribuite la zuppa nelle scodelle e versatevi al centro un cucchiaio di panna e servite in tavola.
