
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 cucchiai di farina di castagne
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1/2 l di latte intero
- 1 cucchiaio di vino cotto
- 1 striscia di buccia di arancio grattugiata
- Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
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Con una frusta amalgamare la farina, i tuorli d'uovo e lo zucchero; poi versare in una pentola il latte e, a fuoco lento, aggiungere il composto di farina rimestando continuamente con un mestolo di legno. Quando la crema inizia a prendere corpo, aggiungere il vino cotto e la buccia grattugiata.
Servire sia calda che fredda, guarnendo con un goccio di vino cotto.
Come amalgamare
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