Se amate i piatti leggeri ma gustosi, vi diamo un ottimo consiglio! Provate questa crema di cetrioli fresca, dissatente e depurativa, perfetta anche per una sera d'estate a cena in quanto può essere tranuquillamente consumata anche tipieda o fredda. Un piatto unico delizioso se ci aggiungeta una spolverata di parmigiano è perfetta anche messa all'interno di bicchierini come finger food. Provate questa ricetta facile e veloce e vedrete che buona! Se amate molto il sapore del cetriolo, vi proponiamo anche un'altra idea da non perdere: insalata con mais e cetrioli, freschissima!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Cetrioli 6
Latte intero 1 bicchiere
Sale q.b.
Menta e/o basilico - q.b.

Casseruola / Frullatore ad immersione

1
Quando volete fare la crema di cetrioli, spuntate, sbucciate e sciacquate questi ultimi, quindi tagliateli in dadi.

Raccogliete i cetrioli in una casseruola e copriteli a filo con dell'acqua; aggiungete sale a sufficienza.

2
Bollite il tutto per circa 15 minuti o fino a quando i cetrioli saranno ben cotti.

Riducete la minestra in crema con l'ausilio di un frullatore ad immersione.

3
Una volta frullato il tutto, aggiungete un bicchiere di latte e regolate nuovamente di sale.

4
Riponete la crema in frigorifero, questa, infatti, va servita fredda di frigorifero.

Decorate ciascun piatto da portata con foglie di menta o basilico.