O la si ama alla follia o la si detesta profondamente. La cipolla è uno di quegli ingredienti che arricchiscono i piatti ma sono anche degli spledidi protagonisti se resi tale. In effetti la ricetta della crema di cipolla è un piatto squisito che sposa il gusto di chi adora questo frutto della terra.

La ricetta che qui vi proponiamo è di una semplicità estrema ma ha come risultato un gran gusto. Questa crema di cipolla è deliziosa ed è la ricetta perfetta per utilizzare ciò che avete in casa.

Provatela e ci darete assolutamente ragione. Se le amate poi particolarmente, vi lasciamo qui di seguito altre ricette con le cipolle molto interessanti:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Cipolle 1 kg
Burro + 20 g - 50 gr
brodo vegetale q.b.
Panna fresca 300 ml
Sale q.b.
Pancarrè 60 gr
Emmenthal a piacere -
Erba cipollina q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Pentola

1
Quando volete realizzare la ricetta della crema di cipolle, per prima cosa tagliare la cipolle in piccoli dadini.

2
Quando volete realizzare la ricetta della crema di cipolla, rosolate la cipolla in una pentola abbastanza capiente con il burro

ed un goccio di olio. far rosolare dolcemente per 10 minuti

Unite, quindi, il brodo ben caldo fino a coprire, cuocere fino a che le cipolle risultano molto tenere ed il brodo si è asciugato. fuoco basso circa 30-40 minuti

3

Intanto rosolate il pane a cubetti in 20 g di burro e un goccio di olio.

4
aggiungete la panna alle cipolle, frullate con il minipimer e regolare di sale
lasciate sul fuoco pochi minuti per far amalgamare i sapori o il tempo per ottenere la densità desiderata.