
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 l di panna
- 1 l di latte
- 12 tuorli
- la buccia di 1 limone
- 150 g di zucchero
- 80 g di cacao amaro.
- Colino
Attrezzature
Preparazione
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1
In una pentola unire tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco.
Girare in continuazione con un cucchiaio di legno e togliere appena prima che inizi a bollire. Continuare a girare fino a raffreddamento completo.
Passare attraverso un colino per eliminare le pellicine delle uova e le scorze di limone.
Come filtrare
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