
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1l di brodo di carne
- 1/8 di panna da cucina
- 500 g di crescione
- 50 g di burro
- 50 g di scalogno o cipolla
- sale
- pepe e formaggio grattugiato.
Preparazione
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Bollire il crescione in acqua salata, frullarlo e farlo soffriggere con il burro e la cipolla, aggiungere il brodo, la panna e lasciar rapprendere per circa 10 minuti.
Servire con crostini di pane e decorare con una foglia di crescione.
Come lessare
Come frullare
Come soffriggere
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