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Crema di peperoni

La crema di peperoni è una salsa colorata e saporita, ideale per arricchire piatti di carne, pesce, uova o verdure. Anche sulla pasta la crema di peperoni è una squisitezza oltre ogni dire!

Questa ricetta semplice esalta il gusto dolce e leggermente acidulo dei peperoni, creando una crema morbida e gustosa. Preparare la crema di peperoni è facile e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un'esplosione di sapori che conquisterà tutti quanti.

Segui la nostra guida passo dopo passo per realizzare una crema di peperoni perfetta, che aggiungerà un tocco di colore e gusto ai tuoi piatti.

Crema di peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per cucinare la crema di peperoni

  • Peperoni gialli 2
  • Peperoni rossi 1
  • Passata di pomodoro 400 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 60 gr
  • Foglie di basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Coltello / Cucchiaio / Tagliere / Tegame

Come fare la crema di peperoni

  • 1

    Lava bene i peperoni, con un coltello elimina il picciolo, i semi e i filamenti e, infine, taglia la polpa a listarelle.

    Crema di peperoni Crema di peperoni
  • 2

    In un tegame dai bordi alti fai rosolare uno spicchio di aglio, aggiungi poi i peperoni tagliati e falli cuocere a fuoco dolce, rimestando spesso. 

     

    Crema di peperoni Crema di peperoni
  • 3

    Dopo circa una decina di minuti, quando i peperoni risulteranno morbidi, aggiungi la passata di pomodoro, insaporisci con un pizzico di sale e fai cuocere il sugo ancora una decina di minuti. Metti i peperoni cotti nel boccale di un frullatore o di un mixer.

    Crema di peperoni Crema di peperoni
  • 4

    Frulla i peperoni per qualche secondo, devi ottenere una crema densa, omogenea e con il colore uniforme. La crema di peperoni è pronta, puoi usarle per insaporire o accompagnare le tue ricette, o puoi riporla in pratici barattoli di vetro da tenere in frigo per l'occorrenza. 

    Crema di peperoni Crema di peperoni

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