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Cookaround

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Crema di porri e patate

Ecco una ricetta perfetta per chi ha voglia di un piatto semplice ma saporito. Una crema dal gusto delicato ma profumata per la presenza dei porri. Ottima per aprire una cena autunnale o invernale con sapore e leggerezza. La ricetta della crema di porri e patate è buonissima ed è decisamente semplice da fare. Provatela alla prima occasione e vedrete che diventerà un vostro asso nella manica. 

Crema di porri e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 500 gr
  • Porri 3
  • Panna 250 gr
  • Burro 50 gr
  • Prezzemolo tritato - 1 mazzetto
  • Crostini di pane tostati - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Fondere il burro in una pentola.

    Crema di porri e patate
  • 2

    Lavate i porri, affettateli e sbucciate e tagliate le patate a dadini.

    Crema di porri e patate Crema di porri e patate
  • 3

    Unire i porri alla pentola e far rosolare a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando di continuo.

    Crema di porri e patate
  • 4

    Aggiungete le patate, lasciatele rosolare brevemente, quindi aggiungete 1 l d'acqua, insaporite con il sale e pepe.

    Crema di porri e patate Crema di porri e patate
  • 5

    Lasciate cuocere a fiamma dolce per 30 minuti dal bollore.

    Frullate tutto, unite la panna e lasciate restringere un altro po'.

    Crema di porri e patate
  • 6

    Rimuovere la crosta dal pan carrè, quindi tagliare a triangolini.

    Crema di porri e patate
  • 7

    Infornare il pane a 200°C per 10 minuti o fino a doratura.

    Crema di porri e patate
  • 8

    Servite la crema ben calda con il prezzemolo tritato e accompagnata dai crostini tostati.

    Crema di porri e patate
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