Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 400 g di zucca senza sbucciata
- 1 patata
- 1 porro
- panna
- burro
- brodo
- formaggio grattugiato.
Preparazione
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1
Tagliare la zucca e la patata a quadrotti, mettere in una pentola con brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti, frullare bene fino a quando risulta una crema omogenea, aggiungere un pezzo di burro, un pò di panna, un pizzico di sale, pepe, mescolare e rimettere sul fuoco.
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2
Appena si rimette a bollire togliere dal fuoco, versare nei piatti e cospargere con parmiggiano reggiano grattuggiato.
