
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
Preparazione
-
1
Lavorare 4 tuorli d'uovo con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un pizzico di sale e mezza scorza di limone grattugiato.
Aggiungere mezzo litro di latte caldo e fare cuocere la crema per 10 minuti, quindi stenderla sul tavolo bagnato con uno spessore di circa 1,5cm.
Quando sarà freddata tagliarla a rombi, passarla nell'albume monatato a neve, poi nel pangrattato fine e friggerla nell'olio bollente.
Come montare a neve
Come friggere
Guarda anche