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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Crema dolce

Crema dolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Preparazione

  • 1

    Lavorare 4 tuorli d'uovo con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un pizzico di sale e mezza scorza di limone grattugiato.
    Aggiungere mezzo litro di latte caldo e fare cuocere la crema per 10 minuti, quindi stenderla sul tavolo bagnato con uno spessore di circa 1,5cm.
    Quando sarà freddata tagliarla a rombi, passarla nell'albume monatato a neve, poi nel pangrattato fine e friggerla nell'olio bollente.

Come montare a neve

Come friggere

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