
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Panna 750 ml
- Tuorlo d'uovo 6
- Zucchero 55 gr
- Zucchero a velo 40 gr
- Vaniglia 1 bacca
- Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Pentola / Stampini monoporzione / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate il forno a 180°C statico o 160°C ventilato. Ungete 6 stampi da forno da 125 ml.
Dividete il baccello di vaniglia per il lungo e rimuovete i semini neri.
Scaldate il baccello di vaniglia ed i semini con la panna in un pentolino senza portare ad ebollizione.
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2
Riunite i tuorli e lo zucchero semolato in una ciotola ciotola, sbatteteli leggermente ed incorporatevi gradualmente la panna calda dalla quale avrete rimosso il baccello di vaniglia.
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3
Collocate la ciotola su di una pentola media con dell'acqua bollente; mescolate per circa 10 minuti o fino a che si crei una crema che veli il cucchiaio.
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4
Mettete gli stampi in una teglia e distribuitevi la crema.
Versate tanta acqua bollente nella teglia sottostante fino a coprire gli stampini fino a metà.
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5
Infornare, scoperti in forno per circa 20 minuti o fino a che la crema s'addensi.
Scaldate il grill. Distribuite dello zucchero a velo su ogni crema usando le dita per distribuirla uniformemente e schiacciandolo leggermente.
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6
Grigliate le creme fino a che la superficie risulti caramellata.