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Cookaround

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Crepes dolce con fragole e cocco

Crepes fragole e cocco: una versione di crepes decisamente fresca e leggera! La classica base farcita con marmellata, cocco in scaglie e fragole fresche... Cosa aspettate a provarla? Scommettiamo che tra di voi che ci state leggendo non ci sia nessuno che non abbia mai assaggiato una crepes? Eh già perché provata una volta diventano irresistibili! Che sia merenda, colazione o spuntino notturno diventa più di un pasto semplice, nonostante sia davvero facile da fare, è amato e apprezzato da tutti! Spesso però c'è qualcosa che non va nell'impasto e il risultato finale non convince pienamente! Ecco seguendo la nostra ricetta da oggi in poi non avrete più nessun dubbio!Davvero favolosa e di sicura riuscita è perfetta anche perché è una ricetta economica. Vi basterà per la base mischiare ingredienti semplici, che magari avrete sicuramente già in casa, come uova farina latte e zucchero e poi per la farcia dare libero sfogo alla fantasia. Questa versione che vi proponiamo è con dolci fragole e impertinente cocco, ma ovviamente potete modificare il contenuto seguendo i vostri gusti! È decisamente un ottimo modo per far mangiare la frutta ai bambini! Nella vostra cucina si alzerà un profumino delizioso che farà gola a tutti! E raccomandiamo di tenere un po' di impasto anche per voi, perché c'è sempre il rischio che finisca e si resti a bocca asciutta! È decisamente una preparazione molto golosa che è sempre apprezzata a qualunque ora del giorno e della notte! Una volta fatto l'impasto lasciatelo riposare almeno trenta minuti in frigorifero, in questo modo di certo la crepes saranno perfette! È una ricetta di semplice e veloce realizzazione, ma se qualcosa non vi convince non esitate a scriverci utilizzando il box dei commenti. Se come noi amate alla follia il cocco, vi invitiamo a provare anche la nostra torta con cioccolato e cocco: divina!

Crepes dolce con fragole e cocco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 4 crêpes

  • Latte intero 250 ml
  • Uova 2
  • Farina 00 125 gr
  • Burro 20 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Per la farcia

  • Fragole 500 gr
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Burro 20 gr
  • Marmellata di fragole 50 gr
  • Cocco disidratato 100 gr
  • Zucchero a velo 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Padella per crêpes

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle crepes con fragole e cocco, per prima cosa togliete il picciolo alle fragole, tagliatele a fettine e trasferitele in un pentolino.

    Crepes dolce con fragole e cocco
  • 2

    Aggiungete lo zucchero nel pentolino e ponete il tutto sul fuoco lasciando cuocere fino a che non si sarà formato sul fondo un bello sciroppo rosato.

    Crepes dolce con fragole e cocco Crepes dolce con fragole e cocco
  • 3

    Nel frattempo tagliate qualche altra fragola da utilizzare al naturale come farcitura delle crêpes.

    Ungete una padella per crêpes con una noce di burro, quindi accendete il fuoco e prendete la pastella preparata in precedenza utilizzando la ricetta che preferite.

    Crepes dolce con fragole e cocco
  • 4

    Versate un mestolo di pastella nella padella e lasciate cuocere la crêpe da entrambi i lati.

    Crepes dolce con fragole e cocco
  • 5

    Frullate, a questo punto, le fragole cotte con lo zucchero.

    Distribuite un velo di marmellata di fragole su di una crêpe, distribuite del cocco rapé e le fragole tagliate al naturale.

    Crepes dolce con fragole e cocco Crepes dolce con fragole e cocco
  • 6

    Chiudete la crêpe come preferite: a libro o arrotolandola.

    Crepes dolce con fragole e cocco
  • 7

    Procedete allo stesso modo con le altre crêpes e spolveratele con lo zucchero a velo e distribuite un po' di salsa tiepida di fragole frullate prima di servirle in tavola.

    Crepes dolce con fragole e cocco Crepes dolce con fragole e cocco

Consigli

  • Se mi dovesse avanzare l'impasto per quanto tempo posso conservarlo?

    Puoi conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per dodici ore al massimo.

    Mi sono avanzate crepes cotte, ma non voglio buttarle, come posso fare?

    Puoi lasciarle impilate una sull'altra su un piatto e avvolgerele con la pellicola trasparente conservandole in frigorifero poi per due giorni al massimo. 

    Adoro i sapori speziati, cosa potrei usare?

    All'impasto base puoi aggiungere della cannella in polvere che ci sta benissimo!

     

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