Preparazione

• 1

  Impastate la pasta di pane unendo i grasselli di maiale, il sale, il pepe e la buccia d'arancia a piccoli pezzi.

  

• 2

  Impastate molto velocemente il panetto con lo strutto in modo che quest'ultimo non venga completamente assorbito dall'impasto.

  

• 3

  Stendete l'impasto in una teglia da forno unta d'olio, salate e fate nuovamente lievitare per circa 20 minuti.

  

• 4

  Infornate a 220°C per circa 15 minuti o a cottura completata.

Come impastare

Come stendere