
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 20 minuti di lievitazione
- Pasta di pane lievitata ½ kg
- Ciccioli chiamati anche Sgrisci - 300 gr
- Buccia d'arancia 10 gr
- Strutto 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
-
1
Impastate la pasta di pane unendo i grasselli di maiale, il sale, il pepe e la buccia d'arancia a piccoli pezzi.
-
2
Impastate molto velocemente il panetto con lo strutto in modo che quest'ultimo non venga completamente assorbito dall'impasto.
-
3
Stendete l'impasto in una teglia da forno unta d'olio, salate e fate nuovamente lievitare per circa 20 minuti.
-
4
Infornate a 220°C per circa 15 minuti o a cottura completata.
Come impastare
Come stendere
Guarda anche