
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Pistacchi 400 gr
- Zucchero 400 gr
- Acqua ½ bicchieri
- Carta forno / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Riunite in una casseruola lo zucchero e l'acqua e ponetelo sul fuoco in modo tale che lo zucchero si sciolga nell'acqua senza mai mescolare.
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3
Mescolate, ora, con un cucchiaio di legno; non vi spaventate se lo zucchero assumerà un aspetto sabbioso, ben presto tornerà a sciogliersi.
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4
Lasciate cuocere fino a che lo zucchero non tornerà a caramellarsi, in tutto ci vogliono circa 15 minuti.
Trasferite il composto su un foglio di carta forno e lasciatelo freddare.
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5
Quando è ben freddo, spezzate il croccante con le mani ed utilizzatelo come decorazione per dolci o come accompagnamento al caffè di fine pasto.
Come caramellare
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