Name: Croccante alle nocciole
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Zucchero 200 gr; Nocciole granella 100 gr

Il croccante alle nocciole è una ricetta che non può mancare nel vostro ricettario personale: è un dolce che si può conservare a lungo, può essere consumato tal quale oppure può essere utilizzato per arricchire altri dolci.Il croccante alle nocciole piace a grandi e bambini, correte subito a prepararne un po', bastano due soli ingredienti e conservatene sempre in dispensa.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Zucchero 200 gr
Nocciole granella - 100 gr

Carta forno / Mattarello / Tappetino

1
Sciogliete lo zucchero poco alla volta in un pentolino: iniziate con poco zucchero che ricopra solo il fondo del pentolino e aggiungetene un po' solo quando questo si sarà sciolto. Non mescolate mai.

2
Una volta sciolto tutto lo zucchero lasciate che caramelli fino a diventare di un bel colore ambrato.

3
A questo punto, unite la granella di nocciole precedentemente scaldata in forno e mescolate bene per amalgamare bene le nocciole nel caramello.

4
Trasferite il composto su un foglio di carta forno o, ancor meglio, su di un tappetino di silicone.

Coprite con dell'altra carta forno e stendete il croccante con un matterello allo spessore desiderato.