Crostata al mandarino

Preparazione

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  Sistemare la pasta sfoglia in una tortiera imburrata e spolverata di farina. Mettervi la marmellata d'arancia e il pan di spagna a fette. Versare la crema pasticciera e infomare. Far raffreddare la crostata, sformarla e sistemarvi attorno i mandarini sbucciati.
  Far sciogliere a bagnomaria la gelatina e versarla sulla superficie della crostata.

Come cuocere a bagnomaria