A Natale, si sa, i pandori si accumulano, perchè non farci un bel dolce? Ma non un dolce qualunque: preparateci il dolce per il cenone di Capodanno! Porterete in tavola un dolce particolare e golosissimo. La crostata al pandoro è una di quelle chicche da provare e provare più volte!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 250 gr
- Burro 100 gr
- Zucchero 125 gr
- Uova 1
- Vanillina 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Cioccolato gianduja 200 gr
- Panna fresca 500 gr
- Pandoro 180 gr
- Cioccolato fondente 150 gr
- Frusta elettrica
Per la pasta
Per la farcia
Per la decorazione
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate il guscio di frolla come riportato nella ricetta linkata negli ingredienti.
Mentre il guscio di frolla cuoce, fate fondere il cioccolato gianduia a bagnomaria e mettelo da parte a stiepidire.
Montate la panna ed unitevi il cioccolato fuso, mescolando dal basso verso l'alto per evitare che la panna si smonti.
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2
Tagliate il pandoro a cubetti ed unitelo al composto di panna e cioccolato, dovrete ottenere un composto piuttosto consistente.
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3
Sfornate il guscio di frolla, lasciatelo raffreddare leggermente, quindi sformatelo.
Versate la farcia nel guscio di frolla e livellatelo in superficie.
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4
Riponete il dolce in frigorifero fino al momento di servirlo.
Prima di portare in tavola il dolce, fate fondere il cioccolato fondente, sporzionate la crostata e fate colare il cioccolato fondente su ciascun piatto.
