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Cookaround

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Crostata all'uvetta

Crostata all'uvetta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • Pasta frolla 250 gr
  • Burro per ungere lo stampo - q.b.

    • Per la farcia

  • Uvetta sultanina ammollata nel rum - 60 gr
  • Panna acida 1 bicchiere
  • Cannella 1 pizzico
  • Uova 2
  • Zucchero 150 gr
  • Sale 1 pizzico

    • Per decorare

  • Caramello q.b.

    • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Crostata all'uvetta
  • 2

    Incorporate la panna acidulata, la cannella, l'uvetta ed un pizzico di sale.

    Crostata all'uvetta Crostata all'uvetta Crostata all'uvetta
  • 3

    Aromatizzate la farcia con un bicchierino di rum ed amalgamate tutti gli ingredienti.

    Crostata all'uvetta
  • 4

    Stendete la pasta frolla molto sottile e foderate con questa una teglia di 22 cm per crostate ben imburrata.

    Versate sulla pasta il composto all'uvetta e cuocete il tutto in forno a 200°C per 40 minuti.

    Crostata all'uvetta
  • 5

    Servite il dolce tiepido o freddo decorandolo con il caramello.

    Crostata all'uvetta

Come montare la panna

Come incorporare

Come amalgamare

Come imburrare uno stampo

Come foderare uno stampo

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