Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta frolla 250 gr
- Burro per ungere lo stampo - q.b.
- Uvetta sultanina ammollata nel rum - 60 gr
- Panna acida 1 bicchiere
- Cannella 1 pizzico
- Uova 2
- Zucchero 150 gr
- Sale 1 pizzico
- Caramello q.b.
- Frusta elettrica / Stampo da crostata
Per la farcia
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
-
2
Incorporate la panna acidulata, la cannella, l'uvetta ed un pizzico di sale.
-
3
Aromatizzate la farcia con un bicchierino di rum ed amalgamate tutti gli ingredienti.
-
4
Stendete la pasta frolla molto sottile e foderate con questa una teglia di 22 cm per crostate ben imburrata.
Versate sulla pasta il composto all'uvetta e cuocete il tutto in forno a 200°C per 40 minuti.
-
5
Servite il dolce tiepido o freddo decorandolo con il caramello.
Come montare la panna
Come incorporare
Come amalgamare
Come imburrare uno stampo
Come foderare uno stampo
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