Se siete alla ricerca di un dolce buono, saporito, dal gusto deciso e inusuale, vi invitiamo a provare la ricetta della crostata alla crema di cioccolato al peperoncino e lamponi, decisamente una delizia per voi e per chi avrà la fortuna di provarla! Peperoncino infatti esalta il sapore del cioccolato rendendolo pungente e persistente e insieme danno vita, insieme ai lamponi a un mix di sapori davvero unico. Provate questa ricetta, è buonissima! E se siete alla ricerca di altre ricette con i lamponi vi proponiamo: i medaglioni di frolla, perfetti per la merenda o un dolce spuntino!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 225 gr
- Cacao amaro 25 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 125 gr
- Uova 1
- Latte intero 225 gr
- Panna fresca 25 gr
- Amido di mais 10 gr
- Tuorlo d'uovo 60 gr
- Cacao amaro 12 gr
- Cioccolato fondente 35 gr
- Zucchero 50 gr
- Burro 25 gr
- Peperoncino rosso piccante 1,5
- Lamponi 250 gr
- Zucchero a velo q.b.
- Bocchetta a stella / Sac à poche
Ingredienti per la frolla al cioccolato
Per la crema al cioccolato al peperoncino
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
1
Una volta preparato il guscio di pasta frolla al cioccolato seguendo le indicazioni della ricetta, farcitelo con la crema di cioccolato al peperoncino.
-
2
Per questa operazione aiutatevi con una sac à poche dotata di un beccuccio a stella per distribuire in modo uniforme ed esteticamente grazioso la crema nel guscio.
Decorate a piacere la superficie della crema con i lamponi freschi precedentemente lavati.
-
3
Spolverizzate il tutto con abbondante zucchero a velo.
Consiglio
-
Posso utilizcare anche altra frutta?
Certo, anche le fragole ci stanno benissimo!