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Cookaround

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Crostata di mandorle rapida

La crostata di mandorle rapida diverrà di certo uno dei vostri assi nella manica poiché si fa in maniera velocissima, con pochi ingredienti ed è proprio tanto ricca di gusto! la ricetta è davvero semplice e se amate il sapore caratteristico della mandorla è proprio ciò che fa per voi. Si tratta di una ricetta decisamente ottima, adatta anche a chi non è molto esperto in cucina. Perfetta per una pausa speciale, magari all'ora del té ma ideale anche dopo un pranzo in famiglia. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! 

Crostata di mandorle rapida

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta frolla 250 gr
  • Burro per ungere lo stampo - q.b.
  • Per la farcia

  • Mandorle 250 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 2
  • Marmellata di arance q.b.
  • Scorza di limone q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Frusta elettrica / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta della crostata di mandorle, per prima cosa dovete dedicarvi al fondo, per questo motivo realizzate la pasta frolla seguendo la ricetta base.

    Scottate le mandorle in acqua bollente quinsi sfregatele in un canovaccio per rimuovere la pellicina.

    A questo punto tritatele in un mixer insieme allo zucchero ed alla scorza grattugiata di limone.

    Crostata di mandorle rapida Crostata di mandorle rapida
  • 2

    Sbattete leggermente gli albumi e unite il composto di mandorle e zucchero.

    Crostata di mandorle rapida
  • 3

    Stendete la pasta frolla e foderate con questa una teglia da crostate di 22 cm di diametro ben imburrata.

    Distribuite uno strato sottile di marmellata d'arance sopra la frolla.

    Crostata di mandorle rapida
  • 4

    Distribuite, infine, il composto di mandorle sopra la marmellata.

    Crostata di mandorle rapida
  • 5

    Infornate il tutto per 25 minuti a 200°C.

    Fate freddare la crostata, sformatela e spolverate con dello zucchero a velo.

    Crostata di mandorle rapida

Consiglio

  • Ma posso partire dalle mandorle già pelate?

    Certo, abbrevi di sicuro i tempi! 

    Come posso conservare la crostata di mandorle?

    Puoi conservarla in un contenitore di vetro per dolci per almeno un paio di giorni.

     

     

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