Alzi la mano chi vorrebe proprio una bella fetta di crostata di mele! Il suo profumo invaderà in modo piacevole la cucina, il suo sapore vi conquisterà, la sua semplicità vi farà innamorare! Perfetta a merenda o a colazione, provatela subuto! Speciale come la classica torta di mele ricorda certamente i pomeriggi passati in cucina con le nonne e le zie! È una ricetta molto facile da eseguire ed è anche veloce nella sua realizzazione.

Tra i dolci con le mele, la crostata è di certo uno di quelli che va per la maggiore. Piace sempre a tutti per il suo guscio friabile e il suo ripieno cremoso. Ottima dopo un pranzo o una cena tra amici o per uno spuntino pomeridiano, perfetta da portare a scuola o in ufficio.

Se amate in modo particolare questo frutto: ecco la nostra raccolta di ricette con le mele e altre ricette con le mele:

Volete sapere come si fa la crostata alle mele?

Seguite i nostri consigli!

SCOPRI LE VARIANTI: Crostata di mele con crema pasticcera ...

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Farina 250 gr
Burro 125 gr
Zucchero 100 gr
Uova 1
Vanillina 1 bustina
Sale 1 pizzico
Burro per lo stampo - q.b.

Zucchero di canna 100 gr
Mele 8
Cannella q.b.

Forno / Stampo da crostata

1
Per realizzare la ricetta della crostata alle mele, preparate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base, quindi riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

2
Imburrate una teglia di 22 cm di diametro e foderatela con la pasta frolla, quindi riponetela in frigorifero fino al momento di farcirla.

3
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e distribuitele sulla pasta frolla che avrete ripreso dal frigorifero.

4
Distribuite lo zucchero di canna sullo strato di mele.

5
Fate fondere il burro e stemperatevi un pizzico di cannella; distribuitelo sopra la crostata.

6
Realizzate delle fettucce con i ritagli di pasta frolla e realizzate con queste una grata sulle mele.

7
Cuocete la crostata in forno a 180°C per circa 30 minuti.

8
Sfornate la crostata di mele, lasciatela raffreddare, sformatela e servite.

Come posso far fondere adeguatamente il burro?

Puoi metterlo in microonde e ogni trenta secondi dare una giratina, oppure sul fuoco più dolce e anche in quel caso togli dal fuoco ogni trenta secondi per girare.

Il forno statico o ventilato?

Per i dolci si consiglia sempre lo statico.

Potrei fare una versione con la base al cacao?

Certo, ti consigliamo la pasta frolla al cioccolato.

In famiglia amiamo molto le crostate, avresti altri suggerimenti?

Se navighi nel sito di cookaround ne troverai tantissime, qui ti lascio due ricette di crostate: crostata di marmellata, crostata di Nutella e crostata alla Nutella cremosa!

Crostata di mele con crema pasticcera

Voglia di dolce....crostata di mele con crema pasticcera o torta allo yogurt? Per noi vincono entrembe! Quindi per cominciare provate questa ricetta di dolce con le mele facile e veloce.

Quanto può essere facile realizzare questo dolce che farà impazzire grandi e piccini. Una crostata davvero unica!

Dosi per 10 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 40 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 30 minuti di riposo

Farina 00 200 gr
Burro freddo - 100 gr
Zucchero a velo 50 gr
Tuorlo d'uovo 2
Tuorlo d'uovo 2
Uova 1
Fecola di patate 35 gr
Farina 35 gr
Zucchero 160 gr
Latte intero 500 ml
Vanillina 1 bustina
Mele 2
Limone 1
Zucchero 50 gr

Casseruola / Frusta elettrica / Stampo da crostata

1
Scaldate il latte per la crema pasticcera.

2
Dividete i tuorli dall'albume e aggiungeteli in una ciotola; quindi unite lo zucchero e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro.

3
Unite la farina e la fecola setacciate e mescolate.

4
Aggiungete i semi di una bacca di vaniglia e unite la bacca vuota al latte caldo.

5
Versate il composto di tuorli nel latte caldo e mescolate con una frusta fino a che la crema non risulti densa.

6
Trasferite la crema in una ciotola fredda e mescolarla velocemente. Coprite con la pellicola a contatto e mettete in frigorifero.

7
Ora preparate la frolla: aggiungete nella ciotola dell'impastatrice la farina con lo zucchero a velo e il burro a pezzetti; azionate la macchina per mescolare gli ingredienti.