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Cookaround

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crostata senza lattosio

Oggi facciamo un dolce! La ricetta della crostata senza lattosio ti permetterà di ottenerre una crostata golosa e friabile senza uso di burro, e quindi di latticini. Perfetta per persone intolleranti al lattosio e per chi ha sempre un occhio di attenzione alla salute. La ricetta di questa crostata all’olio è davvero talmente buona da lasciare tutti a bocca aperta! E se non dirai che l’hai fatta senza burro, nessuno se ne accorgerà!

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crostata senza lattosio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Farina 00 300 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Olio di semi 100 ml
  • Uovo 1
  • Confettura di albicocche 200 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Stampo per crostata

Preparazione

  • 1

    In una ciotola capiente versa la farina assieme allo zucchero, all’uovo e all’olio.

    crostata senza lattosio
  • 2

    Impasta il tutto molto energicamente per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Per questa preparazione è importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.

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  • 3

    Trasferisci l’impasto su un foglio di carta forno e stendilo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 0.8/1 cm.

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  • 4

    Trasferisci l’impasto steso all’interno di una tortiera da 24 cm imburrata ed infarinata.

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  • 5

    Elimina i bordi in eccesso con l’aiuto di un coltello, e impastali nuovamente, da questi ricaverai le strisce per decorare la crostata. Bucherella la base della crostata per evitare che si gonfi durante la cottura.

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  • 6

    Versa la confettura di albicocche all’interno della crostata e distribuiscila omogeneamente all'interno della crostata.

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  • 7

    Taglia le strisce per la crostata e posizionale su di essa in modo da formare un reticolo.

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  • 8

    Inforna in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a che la superficie non risulterà ben dorata.

    Sforna la vostra crostata senza lattosio e lasciala completamente raffreddare prima di servire in tavola

    crostata senza lattosio

Consiglio

  • Puoi sostituire la confettura di albicocche con altre marmellate o confetture che preferisci. Volendo, puoi cuocere la crostata in bianco e poi farcirla con creme e frutta a piacere.

Conservazione

  • Conserva la crostata sotto una campana di vetro per dolci per un massimo di 3 giorni

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