Cucina siciliana tra gusto e tradizione
Antipasti e snack

Cookaround

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Crostini di capperi

Crostini di capperi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 50 g di capperi sott'aceto
  • 50 g di zucchero in polvere
  • 30 g di passolini
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di prosciutto
  • 20 g di candito.

Preparazione

  • 1

    Tritare o tagliare i capperi, la passolina, i pinoli, il prosciutto e il candito. Far cuocere in una casseruola un cucchiaino di farina e due di zucchero, aggiungendo, poi, mezzo bicchiere d'acqua mista a pochissimo aceto.
    Quando il composto è ancora caldo, distendetelo sopra fettine di pane fritto in olio d'oliva.

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