Preparazione

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  Tritare o tagliare i capperi, la passolina, i pinoli, il prosciutto e il candito. Far cuocere in una casseruola un cucchiaino di farina e due di zucchero, aggiungendo, poi, mezzo bicchiere d'acqua mista a pochissimo aceto.
  Quando il composto è ancora caldo, distendetelo sopra fettine di pane fritto in olio d'oliva.