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Cookaround

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Crostino con scamorza, radicchio e acciuga

Crostino con scamorza, radicchio e acciuga: un antipasto estremamente gustoso e tradizionale, assolutamente rustico, praticamente perfetto! Semplice da fare, gustoso da mangiare, sarà perfetto per arricchire la vostra tavola, oppure tagliato in più parti è perfetto come finger food ad un aperitivo o un buffet. Preparate il crostino con scamorza, radicchio e acciuga e beveteci su un buon bicchiere di vino, vedrete che buono! E se cercate altre idee per rendere più stuzzicante la vostra cena, provate a fare anche il crostone alla norma, eccezionale!

Crostino con scamorza, radicchio e acciuga

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Radicchio cespo trevisano - 1
  • Pane 8 fette
  • Alici o Acciughe sott'olio filetti - 16
  • Scamorza q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per fare il crostino con scamorz, radicchio e acciuga, prendete il radicchio, tagliatelo e fatelo stufare in padella con un giro d'olio e un pizzico di sale.

    Crostino con scamorza, radicchio e acciuga Crostino con scamorza, radicchio e acciuga
  • 2

    Nel frattempo affettate il pane e disponete le fette in una teglia foderata con carta forno e distribuite un filetto di acciuga con un po' di olio di conserva su ogni crostino.

    Crostino con scamorza, radicchio e acciuga Crostino con scamorza, radicchio e acciuga Crostino con scamorza, radicchio e acciuga
  • 3

    A questo punto togliete il radicchio dal fuoco e distribuitelo sui crostini.

    Crostino con scamorza, radicchio e acciuga
  • 4

    Tagliate a fettine sottili la provola affumicata ed adagiatela sopra al radicchio.

    Infornate il tutto a 210°C per circa 10-15 minuti o fino a che la provola non sarà sciolta e non comincerà a gratinare in superficie.

    Crostino con scamorza, radicchio e acciuga Crostino con scamorza, radicchio e acciuga
  • 5

    Servite i crostoni ben caldi.

Consiglio

  • Al posto della provola, cosa potrei usare?

    Potresti utilizzare del buon formaggio o della mozzarella.

    Ho comprato più radicchio del dovuto, come potrei usarlo?

    Puoi fare quest'ottima ricetta: strudel al radicchio, buonissimo!

     

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