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Cookaround

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Cuori di frolla farciti

San Valentino è alle porte, stai già organizzando qualcosa di speciale per la tua amata metà? La ricetta di oggi può essere un buonissimo spunto per un regalino fatto con le proprie mani: i cuori di frolla farciti sono dei biscotti molto semplici e anche molto buoni da sgranocchiare insieme. 

Non hai una metà? No problem, i cuori di frolla farciti si possono cucinare lo stesso e goderseli in santa pace anche da soli! 

Prima di vedere insieme la ricetta, ti suggerisco anche qualche altra ricetta a tema, magari ti possono servire per trovarla questa metà (non che sia obbligatorio comunque!)

Cuori di frolla farciti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

    Per la frolla

  • Farina 00 300 gr
  • Burro 150 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Uova 1
  • Vanillina (o estratto di vaniglia) - 1 bustina
  • Lievito per dolci 1 cucchiaio da tè
  • Per la farcia

  • Nutella® q.b.
  • Confettura di fragole q.b.
  • Marmellata o confettura a piacere - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Tagliapasta / Teglia

Preparazione

  • 1

    Prepara immediatamente la frolla che avrà bisogno di almeno 1/2 ora di riposo in frigorifero.

    Riunisci nella ciotola dell'impastatrice tutti gli ingredienti e impastali azionando l'impastatrice dotata di gancio a K, prima al minimo e poi a velocità 1.

    Cuori di frolla farciti
  • 2

    Quando il composto risulterà sabbioso e il burro sarà completamente amalgamato al resto degli ingredienti, rimuovilo dalla ciotola ed impastalo velocemente, a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Schiaccia la frolla leggermente, in questo modo ci metterà di meno a solidificarsi, ed avvolgila nella pellicola trasparente, infine riponila in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Cuori di frolla farciti
  • 3

    Accendi ora il forno a 180°C.

    Trascorso il tempo di riposo della frolla, riprendila dal frigorifero e stendila su di un piano di lavoro leggermente infarinato ad uno spessore di qualche millimetro.

    Taglia, con un taglia pasta a forma di cuore, i biscotti di frolla; con un tagliapasta a cuore più piccolo crea un buco nel centro di metà dei cuori precedentemente preparati.

    Cuori di frolla farciti
  • 4

    Spalma sui cuori interi la farcia desiderata, nel nostro caso nutella e confettura di fragole.

    Cuori di frolla farciti
  • 5

    Copri i cuori farciti con i cuori bucati, disponili su di una teglia foderata di carta forno ed infornali per circa 13-15 minuti o fino a quando i bordi risulteranno leggermente dorati.

    Cuori di frolla farciti Cuori di frolla farciti
  • 6

    Sforna i biscotti e lasciali raffreddare prima di portarli in tavola.

Conservazione

  • Puoi conservare i cuori di frolla ripieni per circa una settimana se riposti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

    Puoi prolungarne la durata di conservazione, in frigorifero, per circa 2 settimane o congelarli per circa 3 mesi.

    Assicurati che i biscotti siano completamente freddi prima di metterli in un contenitore ermetico o congelarli per evitare la formazione di condensa, che potrebbe causare la muffa.

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