Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 250 gr
- Acqua calda - 237 ml
- Burro 170 gr
- Uova 2
- Zucchero 300 gr
- Cacao amaro 55 gr
- Lievito per dolci 6 gr
- Bicarbonato di sodio ¼ cucchiai da tè
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Vanillina 1 bustina
- Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Pirottini per muffin
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate il forno a 175°C. Mettete i pirottini di carta per cupcakes in ciascuna formina di uno stampo per muffiin da 24.
In una ciotola media miscelate la farina, il lievito, il sale ed il bicarbonato setacciati e mettetela da parte.
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2
In una ciotola piccola stemperate il cacao con l'acqua calda fino a quando sarà ben sciolto; mettete da parte.
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3
In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche per circa 30 secondi, quindi incorporate gradualmente lo zucchero continuando a montare dopo ogni aggiunta.
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4
Aggiungete le uova, una alla volta, facendo incorporare ciascuno.
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5
Unite la vanillina.
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6
Con le fruste a bassa velocità incorporate in modo alternato il composto di farina ed il composto con il cacao sbattendo giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.
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7
Dividete la pastella nelle formine riempiendole fino a 2/3.
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8
Infornate per 20-25 minuti o fino a doratura, verificate la cottura con la prova stecchino.
Sfornate, fate raffreddare 5 minuti negli stampi, sformateli e decorateli con la glassa prescelta.
