Preparazione

• 1

  Quando volete realizzare il curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua mettete il latte di cocco in una casseruola di media grandezza a fuoco medio, aggiungete la pasta di curry e portate lentamente ad ebollizione, mescolando costantemente.

  

• 2

  Incorporate le striscioline di manzo e cuocete per 5 minuti.

  

• 3

  Nel frattempo, frullate insieme il resto degli ingredienti fatta eccezione per il basilico dolce e il peperoncino fresco.

  

• 4

  Aggiungete questo composto al manzo al curry e sobbollite per circa 15 minuti.

  

• 5

  Aggiungete ora il basilico dolce e peperoncino fresco, mescolate bene, e rimuovete dal fuoco.

  

• 6

  Ora il piatto è pronto, è meglio servito con riso al vapore.

Consiglio

• Potrei utilizzare il pollo al posto del manzo?

  Certo verrà ottimo lo stesso.

  Ho anche la curcuma, che dici se l'aggiungo?

  Sì, è un delizioso tocco in più!

  Quanto potrei farlo prima?

  Puoi anticiparti di qualche ora, ma non di più, in modo da doverlo solo riscaldare.