
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Petto di tacchino 450 gr
- Limone succo e scorza grattugiata - 1
- Latte di cocco 300 ml
- Peperoni rossi 1
- Peperoni gialli 1
- Olio di semi di girasole 1 cucchiaio da tavola
- Cipolle 1
- Peperoncino rosso piccante tritato oppure 1 cucchiaino di peperoncini essiccati e schiacciati - 1
- Pasta di curry giallo 2 cucchiai da tavola
- Brodo di pollo o brodo di tacchino - 150 ml
- Mandorle tritate - 25 gr
- Limone a spicchi - 1
- Padella
Per guarnire
Attrezzature
Preparazione
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2
Rimuovete la pelle e le ossa dal petto di tacchino e tagliatelo in piccoli pezzi e mettetelo da parte.
Tagliate a pezzi i peperoni, quindi metteteli in una ciotola e copriteli con acqua bollente o brodo, lasciateli così per 5 minuti, quindi scolarli e metterli da parte.
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3
Scaldate l'olio in padella e saltate leggermente la cipolla e i peperoncini per 3 minuti.
Incoroporate il curry e continuate a saltare per altri 2 minuti.
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6
Aggiungete i peperoni e continuate a far sobbollire per 5-10 minuti o fino a che il tacchino abbia preso bene il calore.
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8
Unite il coriandolo tritato, scaldate per circa un minuto.
Impiattate, guarnite con gli spicchi di limone e accompagnatelo con riso appena cotto.
Come saltare in padella
Come sobbollire
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