Name: Dentice in crosta di patate e carciofi
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Dentice filetti 4; Patate 4; Carciofi 4; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale; Pepe nero

Il dentice in crosta di patate e carciofi è una vera delizia ma soprattutto, è un piatto molto coreografico che vi divertirete tantissimo a preparare.Volete stupire i vostri ospiti senza faticare troppo? Semplice: dentice in crosta di patate e carciofi!

Questo pesce in crosta di patate e carciofi è un secondo piatto che di certo vi farà avere tantissimi complimenti! Semplice e veloce è il piatto perfetto anche in occasioni speciali, provatelo e ci darete senz'altro ragione!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Dentice filetti - 4
Patate 4
Carciofi 4
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Carta forno / Ciotola / Forno / Teglia

1
Tagliate le patate finemente e realizzate uno strato in una teglia foderata con carta forno e oliata con poco olio cercando di non sovrapporle; mettete da parte le patate che non utilizzate.

2
Conditele con l'olio, sale e pepe e infornatele a 180°C.

3
Nel frattempo, pulite e tagliate i carciofi e trasferiteli in una ciotola con acqua acidulata.

4
Finite di tagliare finemente le patate e inseritele in una ciotola con dell'acqua.

5
A questo punto, prendete i filetti di dentice, massaggiatelo con l'olio extravergine di oliva, salate e spolverate con del pepe.

6
Riprendete la teglia nel forno, disponete sopra i filetti e asciugate le patate e i carciofi preparati precedentemente e disponeteli sopra ai filetti intervellandoli.