Name: Dolce mariarosa
Prep time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 250 gr; Zucchero 200 gr; Burro 100 gr; Cacao amaro 80 gr; Uova 2; Latte intero ½ tazza; Lievito per dolci ½ bustina; Arance 2; Vanillina 1 bustina

La torta dolce mariarosa e il plumcake sono due grandi classici a merenda e a colazione. Quella che vi proponiamo in questa ricetta è una torta al cioccolato dal retrogusto di arancia molto soffice e umida, perfetta per la colazione o merenda di grandi e piccoli! Una torta che sa di nonne, di zie, di mamme e di tradizione! Provatela

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 35 min
Cottura 50 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Farina 250 gr
Zucchero 200 gr
Burro 100 gr
Cacao amaro 80 gr
Uova 2
Latte intero ½ tazze
Lievito per dolci ½ bustine
Arance 2
Vanillina 1 bustina

Ciotola / Cucchiaio di legno / Forno / Impastatrice / Stampo da crostata

1
Per fare la torta dolce mariarosa lavorate il burro con lo zucchero nell'impastatrice con gancio a foglia o in una ciotola con un cucchiaio di legno.

2
Quando il burro si sarà ben ammorbidito, aggiungete le uova una alla volta, lavorando dopo ogni aggiunta.

3
Lavorate bene il composto per una quindicina di minuti se lavorate con il cucchiaio di legno.

Aggiungete gli aromi, ovvero la scorza d'arancia, il succo d'arancia e la vanillina.

4
Incorporate la farina setacciata ed il cacao alternandoli con il latte.

5
Lavorate ancora il composto per qualche minuto con la planetaria o per 20 minuti se lavorato a mano.

Imburrate una tortiera tonda di 24 cm di diametro e trasferitevi il composto.

6
Infornate a 180°C per 50-60 minuti.

Sfornate il dolce e lasciatelo freddare completamente, quindi sformatelo e cospargetelo con zucchero a velo o glassa di zucchero.

Posso sostituire l'arancia poiché non ne ho?

Si aggiungi un paio di cucchiai di latte se l'impasto fosse troppo denso

Che dici se aggiungo anche gocce di cioccolato?

Mi sembra una variazione golosa!

E se volessi farla bianca?

Elimina il cacao e aggiungi la stessa dose di farina.

Hai altre ricette di torte al cioccolato?

Certo, prova la torta al cioccolato semplice e la versione glassata