Dolce morbido al limone, una sorta di ciambellone dal forte aroma di limone, una delizia soffice e leggera.Per la realizzazione di questo dolce non si prevede l'utilizzo né di burro né di olio tantomeno di altri grassi, quindi non avete scuse per mettervi all'opera e prepararlo! Facile da fare, molto profumato renderà il vostro momento di pausa molto goloso. Provate questa ricetta dal risultato infallibile e se amate i dolci agrumati vi invitiamo a realizzare anche la ciambella al limone e la torta delizia al limone!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 60 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Farina 150 gr
Amido di mais 150 gr
Zucchero 250 gr
Uova 3
Latte intero 170 ml
Limone scorza - 3
Lievito per dolci bustina - 1
Sale 1 pizzico
Burro per lo stampo - q.b.
Farina per lo stampo - q.b.

Limone succo - 3
Zucchero 100 gr

Ciotola / Forno / Pentola / Spatola / Stampo

1
Per fare il dolce morbido al limone,riunite in una ciotola i tuorli mettendo da parte gli albumi, lo zucchero e un pizzico di sale; montate gli ingredienti con delle fruste ellettriche.

2
Aggiungete il latte poco alla volta e mescolate il composto delicatamente con una spatola.

3
Setacciate la farina, la maizena e il lievito ed unitelo agli altri ingredienti; mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

4
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate nuovamente.

5
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

6
Imburrate ed infarinate uno stampo da 26 centimetri di diametro.

7
Versate il composto nello stampo ed infornate a 160° per circa 1 ora.

8
A questo punto, spremete i limoni e versate il succo in un pentolino; aggiungete lo zucchero e poratate a bollore.

9
Colate lo sciroppo sopra la torta e fatelo assorbire.

10
Fate freddare la torta prima di servirla.

Quanto tempo posso conservare questo dolce morbido al limone?

Puoi conservarlo per circa 5 giorni in una campana di vetro o per torte.

Potrei sostituire i limoni con le arance?

Sì certo, verrà ottimo.