Dolce veneziano

Preparazione

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  Mettete in una terrina lo zucchero e i tuorli e lavorate bene. Aggiungete il burro ammorbidito, poi la farina e il rhum. Aggiungete il lievito e fate un apasta omogenea che lascerete riposare per un'ora. Dividetela in parti uguali. Stendetene una parte con il mattarello. Mettetela su una teglia imburrata, o meglio, una toritera.
  Guarnite con la marmellata di albicocche e ricoprite con il resto della PASTA STESA CON IL MATTERELLO.
  Cuocete a forno dolce per un'ora.