I dolci di noci sono una specialità culinaria della zona di Trecchina e Maratea.Preparati in modo artigianale, uniscono al dolce dello zucchero il gusto un po' amarognolo delle noci.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Gherigli di noci 500 gr
- Zucchero 400 gr
- Uova 2
- Albume 1
- Succo di limone 30 ml
- Zucchero 70 gr
- Forno / Frusta elettrica / Mattarello / Pennello
Per la glassa
Attrezzature
Preparazione
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3
Amalgamate bene l'impasto.
Con un mattarello spianate la pasta appena ottenuta e date forma ai biscottini.
-
6
Imburrate una teglia, o rivestitela con della carta forno e disponetevi i biscotti.
Spennellate i biscottini con la glassa appena realizzata.
-
7
Cuocete in forno a 250°C per circa 15 minuti.
Allorchè saranno appena dorati, levateli dal forno per servirli.
Come impastare
Come montare la panna
Come imburrare uno stampo
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